Filé de Peito de Frango Al Limone com Couve Marinada e Grão de Bico À Grega

Ingredientes

  • Filé de Peito de Frango
  • Limão Siciliano
  • Couve
  • Molho Shoyu
  • Gengibre
  • Óleo de gergelim
  • Grão de Bico
  • Tomate
  • Pimentão Amarelo
  • Azeite
  • Salsa
  • Alecrim

Manual de preparo

  1. Tempere o filé de frango com sal, pimenta do reino (opcional), e metade do suco do limão e reserve. Rasgue a couve grosseiramente. Misture o shoyu, o óleo de gergelim e gengibre ralado e despeje sobre a couve e reserve.
  2. Corte o pimentão e o tomate em cubos pequenos. Em uma panela média com água fervente e um pouco de sal, cozinhe o grão de bico por 15-20 minutos. Verifique se os grãos já estão macios, escorra e reserve.
  3. Em uma frigideira, em fogo médio, derreta uma colher rasa de manteiga e frite o filé de frango por 4-5 minutos cada lado ou até o ponto desejado. Despeje o suco que sobrou da marinada e deixe reduzir. Retire e deixe descansar antes de fatiar.
  4. Misture o grão de bico, o pimentão, o tomate, o azeite, o suco da outra metade do limão e as ervas picadinhas. Acerte o sal e sirva com a couve e o file fatiado.
  5. Saboreie!

Você vai precisar

  • Tábua e Facas de Corte
  • Bolws
  • Frigideira
  • Panela Média
  • Escorredor De Massas Ou Peneira Grande
  • Sal, Azeite e Óleo

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