File Frango com Salada de Quinoa e Queijo Canastra Curado

Ingredientes

  • Filé de peito de frango
  • Limão
  • Tomate Sweet Grape
  • Quinoa
  • Queijo minas artesanal
  • Beterraba
  • Cebola Pirulito
  • Rúcula
  • Agrião
  • Castanha de caju
  • Tomilho
  • Sálvia
  • Gengibre
  • Manjericão
  • Orégano
  • Alho

Alérgicos

CONTÉM CASTANHA DE CAJU E DERIVADOS DE LEITE. PODE CONTER TRIGO. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Manual de preparo

  1. Tempere o peito de frango com o suco de limão, sal e gengibre ralado e reserve por volta de 15 minutos. Corte a cebola e o alho em cubos pequenos.
  2. Em uma panela media,em fogo médio, refogue a cebola e o alho ate ficarem dourados. Acrescente a quinoa, mexa rapidamente e acerte o tempero. Acrescente 2 xícaras água fervente e cozinhe por aproximadamente por 12 minutos ou ate amolecer os grãos. escorra e reserve.
  3. Enquanto isso, em outra panela, com água fervente com uma pitada de sal e uma pitada de açúcar e em fogo alto, cozinhe a beterraba cortada em cubos pequenos por aproximadamente 10 minutos ou ate que fique “al dente” e reserve
  4. Em uma frigideira media, em fogo alto, sele os files de frango por 5-7 minutos, virando os files na metade do tempo. (Se preferir um ponto mais passado, frite por mais um minuto. deixe descansar na tabua por uns instantes antes de fatiar)
  5. Saboreie!

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