Gemelli ao Ragu de Linguiça com Pimentões Assados

Ingredientes

  • Pimentão Vermelho
  • Pimentão Amarelo
  • Linguiça Toscana
  • Macarrão Gemelli
  • Creme De Leite Fresco
  • Alho
  • Cebola Roxa
  • Extrato De Tomate
  • Queijo Parmesão

Alérgicos

CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E TRIGO. CONTÉM LACTOSE. CONTÉM GLÚTEN.

Manual de preparo

  1. Pré -aqueça o forno em temperatura alta. Corte os pimentões ao meio e retire as hastes, sementes e núcleo. Descasque os dentes de alho. retire as linguiças das tripas. Corte a cebola em cubos pequenos.
  2. Regue os pimentões com azeite, sal, pimenta do reino e coloque-os em uma assadeira levemente untada com óleo. Embale os alhos em papel alumínio e coloque na mesma assadeira. Asse por 20-25 minutos e reserve.
  3. Cozinhe o macarrão em água fervente e sal por 7-8 minutos ou até o ponto desejado. Escorra e reserve 3/4 xícara da água do cozimento.
  4. Em uma frigideira média, aqueça um fio de azeite e adicione a cebola. frite por 1-2 minutos. Acrescente o recheio da linguiça e frite até dourar. Adicione o extrato de tomate e a água do cozimento e deixe reduzir por 4-5 minutos.
  5. Transfira os pimentões para uma tábua e corte em fatias finas. Retire o alho do papel alumínio e amasse com um garfo.
  6. Na panela do molho, em fogo médio, adicione o alho e mexa bem. misture o pimentão, o macarrão,o creme de leite e metade do queijo parmesão. Mexa levemente até incorporar e sirva com o restante do queijo parmesão por cima para finalizar.
  7. Saboreie!

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