Hamburguer Artesanal Juicy Lucy” com Geleia de Cebola Roxa, Aioli e Batatas Rústicas
Ingredientes
- Batata Inglesa
- Alecrim
- Alho
- Tomate Sweet Grape
- Blend Para Burguer
- Muçarela
- Cebola Roxa
- Vinagre Balsâmico
- Maionese
- Açúcar Cristal
- Pão Para Hamburguer
Alérgicos
CONTÉM OVOS E DERIVADOS DE SOJA, LEITE E TRIGO. CONTÉM LACTOSE. CONTÉM GLÚTEN.
Manual de preparo
- Corte as batatas em fatias grossas e leve para cozinhar em uma panela média com água fervente com sal por 10 minutos. Escorra as batatas, coloque em uma assadeira, espalhe o alecrim por cima das batatas e leve ao forno pré-aquecido por mais 20 minutos. Embale os dentes de alho em papel alumínio e leve ao forno juntamente com as batatas.
- Enquanto isso, corte a cebola em fatias finas e os tomates ao meio. em uma frigideira média, aqueça um fio de azeite, adicione a cebola e refogue mexendo até amolecer a cebola por 4-5 minutos. Tempere com sal e adicione o tomate e cozinhe por mais 1 minuto. adicione o açúcar e o vinagre e cozinhe por mais 5 minutos ou até reduzir a um ponto de molho gelatinoso. Acerte o sal e reserve.
- Tempere à gosto o blend de hambúrguer, divida a mistura em 4 partes e faça discos. Divida o queijo ralado ao centro de 2 discos e feche os hambúrgueres com os discos restantes. Aperte bem as bordas para o queijo não vazar.
- Aqueça um fio de óleo em uma frigideira grande e adicione os hambúrgueres e cozinhe até o ponto desejado, cerca de 3-6 minutos por cada lado
- Enquanto os hambúrgueres cozinham, corte os pães pela metade e leve-os para tostar em uma frigideira até dourar. Retire os alhos do papel alumínio, esprema com um garfo e misture na maionese e tempere com sal.
- Espalhe o molho nas metades tostadas dos pães, coloque os hambúrgueres e a geleia e sirva com as batatas.
- Saboreie!
Tabela Nutricional
| Informação Nutricional Porção de 225 (½ unidade) | ||
|---|---|---|
| Quantidade por porção | % VD* | |
| Valor Energético | 476 kcal = 1997kJ | 24% |
| Carboidratos | 43g | 14% |
| Proteínas | 25g | 33% |
| Gorduras Totais | 23g | 42% |
| Gorduras Saturadas | 7,6g | 35% |
| Gorduras Trans | 0g | – |
| Fibra Alimentar | 4,4g | 18% |
| Sódio | 604mg | 25% |
| * % VD = Percentual dos valores diários recomendados com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. | ||
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