Sopa Cremosa

Ingredientes

  • Batata Inglesa
  • Bacon
  • Cebola
  • Alho
  • Pimentão Vermelho
  • Milho Verde
  • Molho Bechamel
  • Alho Poró
  • Salsa
  • Cebolinha
  • Leite Integral

Manual de preparo

  1. Descasque e corte as batatas em pedaços grandes. Descasque e corte a cebola e o alho em cubos pequenos. Corte o pimentão vermelho, o bacon e o alho-poró em cubos pequenos. E pique bem a salsinha e cebolinha.
  2. Em uma panela média, em água fervente e um pouco de sal, cozinhe as batatas por 10-15 minutos ou até que fiquem bem macias (em ponto de purê), retire da água e amasse com um garfo ou espremedor de legumes e reserve.
  3. Enquanto isso, em uma panela média e fogo médio/alto, refogue o bacon por 3 minutos. Adicione a cebola e o alho e frite por mais 2 minutos. Adicione um fio de azeite se necessário.
  4. Adicione o pimentão vermelho e o alho-poró e refogue até começar a dourar. Adicione o milho verde e refogue por mais 3 minutos.
  5. Acrescente o molho bechamel e o leite e deixe até começar a ferver.
  6. Adicione a batata, misture bem e deixe em fogo médio por mais 2-3 minutos. Desligue, acrescente as ervas e sirva com os croutons por cima.
  7. Saboreie!

Você vai precisar

  • Tábua de corte
  • Faca de corte
  • Panela média
  • Descascador de legumes
  • Sal, Azeite e Óleo

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